In dem aus einem ehemaligen Getreidespeicher entstandene Restaurant können frisch mit typischen Produkten aus lokalem Anbau und Aufzucht zubereitete Gerichte genossen werden. Der Keller bietet eine große Auswahl an regionalen Weinen.

Der Küchenchef wird gerne die besten Spezialitäten der Umbrischen und italienischen Küche auf der Grundlage zum größten Teil biologisch angebauter Produkte zubereiten.
Neben der traditionellen Küche, die Fleisch aus lokaler Aufzucht und frischen Fisch verwendet, bietet das Restaurant auch eine breite Auswahl an vegetarischen Gerichten sowie, auf Anfrage, Produkte für Zöliakie- Kranke.

Die Cocktail Bar steht den Gästen zur Verfügung, um in einem originellen Jugendstil- Ambiente einen Drink oder einen ausgezeichneten Tee zu genießen.