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Il destino a volte riserva gradite sorprese, conoscere la vostra famiglia, la vostra spendida struttura e la vostra squisita ospitalità è stata un esperienza che non dimenticheremo mai, sperando di ri...
Maurizio e Susanna (Roma)
 

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Weekend gastronomico

Pacchetto gastronomico

Viaggio nella cucina tipica della Valle del Carpina

La cucina tipica della Valle del Carpina è rimasta per secoli sempre la stessa avvalendosi di preparazioni semplici ed essenziali.
Ampio uso di erbe di campo, di frutti di bosco e di altri prodotti che la terra produce, segrete delizie nascoste tra i verdi prati o i greppi che delimitano le strade vicinali.
Le materie prime dalle quali scaturiscono le varie preparazioni sono riassunti in grandi categorie ad iniziare dai “cereali” come avena, farro, grano, granturco ed orzo; le “leguminacce” quali ceci, fagioli, fave, lenticchie e piselli; le “solamacee” ovvero le patate – famose  buonissime quelle di Pietralunga, peperoni e pomodori; i “prodotti del bosco” come asparagi, funghi, tartufi, radicchi, prugnole, corniole, castagne ed anche il miele; le “carni” di agnello, maiale, bovini di razza chianina, degli animali da cortile, di tordi, piccioni, quaglie e starne, nonché del ricercato cinghiale; infine i formaggi tipici quali il pecorino, la caciotta, la ravigiola e la ricotta e la distillazione e la vinificazione di liquori tradizionali quali il visner.

I nostri menu prevedono la degustazione dei formaggi tipici in abbinamento conPacchetto gastronomico miele al tartufo, marmellata di cipolle, composta di pere ed aceto balsamico ed altre salse create in armonia con le produzioni stagionali; primi piatti come zuppe di legumi, paste artigianali quali strozzapreti, strangozzi, tagliatelle e gnocchi proposte con sugo d’anatra, di agnello, di costine di maiale o di cinghiale. Risotti con vegetali e ravioli al tartufo.

Tra i secondi citiamo le carni arrosto come anatre, tacchino, agnello e carrè di maiale che si accompagnano con le verdure di campo da gustare con un filo di olio extravergine, una leggera spruzzata di aceto ed un pizzico di sale o con il cavolo nero e le patate da cuocere in padella con il lardo e l’aglio e da usare come accompagnamento di salsicce e torta di grano o granturco cotta sul panaro. Trai dolci citiamo la torta di mele, le crostate con le marmellate biologiche ed il torciglione.

  Il pacchetto comprende
  • 2 notti in camera matrimoniale elegantemente arredata con mobili d’epoca
  • 2 colazioni continentali
  • 2 cene tipiche a lume di candela (bevande escluse)
  • Riscaldamento
  • Pulizie quotidiane
  • In omaggio una copia della pubblicazione “Gli Eredi di Apicio” (quello che sopravvive della cucina dei nostri avi nel territorio dell’Appennino Umbro Marchigiano)
 

 

Il costo del pacchetto è di 160€ per persona

Chi ha scelto questo ha scritto...


è stato un weekend bellissimo nonostante la mia tonsillite,lo staff è stato gentilissimo,sembrava di essere a casa!Cibo OTTIMO E CAMERE FAVOLOSE!Ritorneremo sicuramente!!!Grazie ancora per la vostra disponibilità!!!!
Sara e Fabrizio (Livorno)

Ad un passo da casa un luogo in cui ritrovare lo scorrere lento del tempo. . . La struttura calda ed accogliente, la disponibilità e la cortesia dei gestori, la buona cucina. . Grazie per le belle giornate appena trascorse..
Daniele e Lucilla (Perugia)

Abbiamo passato 2 giorni bellissimi di pieno relax contornati da familiarità e cortesia da parte dei gestori, la struttura e confortevole e la cucina merita di essere provata, era tutto buonissimo. Grazie.
Fabio & Carla (Velletri)

Locanda favolosa, tranquillità d'altri tempi e cucina strepitosa!
Carlo & Federica (Numana (AN))

....il nostro soggiorno è quasi giunto al termine e questa sarà la nostra ultima notte che passeremo in questo posto magnifico...a fare da sfondo anche qualche romantico fiocco di neve...l'accoglienza di tutti voi con il calore che si incontra solo con le persone vere e genuine ci ha scaldato il cuore e ci ha tenuto ...compagnia in maniera eccellente e ha fatto si che per pochi giorni siam riusciti a buttare alle spalle un difficile anno per noi appena trascorso....la cucina di Paolo è a dir poco DIVINA ( e Domenico,che tutti voi avete già coccolato,l'ha apprezzata al massimo)vi auguriamo di cuore mille successi e tutta la felicità che meritate per questo 2010...un abbraccio!!!!PS:Tanti auguri e in bocca al lupo agli sposi!!!!
Carmine Roberta e Domenico (abruzzo)

 

  Altre informazioni sul pacchetto
  • Il pacchetto è disponibile in qualsiasi giorno della settimana.
  • Il prezzo dell'eventuale notte aggiuntiva è dipendente dal periodo.
  • Il pacchetto, se prenotato in Suite, ha un costo di 175€ per persona.
 

 

 

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